Estnische Lebensmittel kommen aus der reinen Natur Estlands. Aus den Wäldern, die fast die Hälfte vom Festland des kleinen, mit Wasser umgebenen estnischen Staates bedecken, kommen Beeren, Pilze und Wild.
Die Ostsee und die vielen Seen und Flüsse geben für unser Esstisch Fisch her. Sowohl frischer, geräucherter als auch eingesalzter Fisch ist seit Jahrhunderten auf dem Esstisch gewesen und wird auch heutzutage in Ehren gehalten.
In Estland gibt es eine groβartige, aus unseren rauhen Bedingungen entstammende natürliche Kombination aus verschiedenen Lebensmitteln mit sehr unterschiedlichem Geschmack, Farbe und Geruch. Die Liste der estnischen Nationalspeisen bietet über zweihundert verschiedene kulinarische Leckerbissen.
Die gediegensten Anbieter estnischer Speisen sind die Lokale, in denen neben der traditionellen Estnischen Speisen auch daran gedacht wird, das ursprüngliche Aussehen der ein Einrichtung zu pflegen. In den Restaurants werden dagegen die feinen exklusiven Speisen, in erster Linie vom deutschen und russischen beeinflussten Kulturkreis serviert.
Es gibt für jeden Geschmack etwas, die meisten Gaststätte haben während der Woche preisgünstige Tagesbraten und Tagessuppen im Angebot. Einen kleinen Pub oder eine Gaststätte finden man in jeder grösseren Siedlung, in den Städten gibt es recht gute Restaurants, die für kulinarische Erlebnisse bieten.