Eesti toit on pärit puhtast Eesti loodusest. Metsast, mis katab ligi poole väikese, veega ümbritsetud Eesti riigi maismaast, on meie toidulauale tulnud marjad ja seened ning ulukiliha. Läänemeri ja rohked järved ning jõed on andnud meie toidulauale kala. Nii värske, suitsu- kui soolakala on eestimaalaste toidulaual olnud aastasadu ja au sees tänagi.
Paljudes toidukohtades pakkutakse metssea-, põdra-, kitse ja isegi karulihast toite. Rikkalikult pakutakse metsamarju ja looduses kasvanud seeni.
Eestis on suurepärane, meie kargetest looduslikest tingimustest tulenev looduslik kombinatsioon erinevatest küllusliku maitse, värvuse ja lõhnaga toiduainetest. Eesti rahvustoitude nimekirjas on üle kahesaja erineva toidu.
Kõige ehedamad eesti toitude pakkujad on kõrtsid, kus lisaks maarahvale omaste tavaliste eesti roogade ja rahvustoitude serveerimisele on püütud edasi anda ka aegadetaguse kõrtsitoa olustikku. Mõisates asuvates restoranides pakutakse seevastu härrasrahva, peamiselt saksa ja vene kultuuridest mõjutatud peenemaid roogi.
Söögikohti leidub igale maitsele ja enamikus kohtades on tööpäevadel väga soodsad päevapakkumised. Pisikese pubi või söögitoa leiab igast veidi suuremast asulast, aga nii linnades kui väiksemateski kohtades on ka päris noobleid restorane, mis pakuvad hõrgutavaid kulinaarseid elamusi.